2020年，餐飲行業(yè)經(jīng)歷了一些大的動(dòng)蕩，很多餐館必須徹底反思如何服務(wù)顧客，以適應(yīng)環(huán)境的變化。這一改變使餐館老板不僅重新設(shè)計(jì)了提供食物的方法，而且重新設(shè)計(jì)了餐廳的空間。這些改變部分可能成為2021年餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)的趨勢(shì)，所有餐廳設(shè)計(jì)的目的都是創(chuàng)造迷人、舒適的用餐體驗(yàn)。今天的世界，舒適是一種安全感。有些餐館讓我們?cè)诔燥埡蜕缃坏耐瑫r(shí)，還能培養(yǎng)出一種誘人而溫暖的美感，自然會(huì)吸引許多客人。他們希望能再次享受到愉快的外出就餐體驗(yàn)，包括有趣的內(nèi)部裝飾，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的食物。

在人們走進(jìn)一個(gè)餐館時(shí)，他們會(huì)立刻評(píng)估店里的空間，這不僅僅是為了視覺(jué)上的吸引，也是為了讓顧客覺(jué)得舒服。這一設(shè)計(jì)趨勢(shì)是更少混亂、更開(kāi)放、更有間隔的座位。食客也不愿擠在一起?？腿藗円欢ㄒＷC座位在宴會(huì)之間留有足夠的空間來(lái)真正放松和享受晚餐。為了達(dá)到這個(gè)目的，餐廳應(yīng)該考慮能方便地移動(dòng)和適應(yīng)各種大小聚會(huì)的家具。能定制空間的布局保證了不管你參加多少次聚會(huì)，用餐的人都會(huì)覺(jué)得自己有足夠的空間讓自己不能坐滿(mǎn)桌子。如果空間有限或不實(shí)用，則可以用隔板為單張桌子創(chuàng)建安全的用餐區(qū)。假如某一家餐廳的特定品牌基于親密的用餐體驗(yàn)，那么在餐桌之間增加隔板可以帶來(lái)美觀(guān)感和令人放心的外觀(guān)。隔墻還可以用來(lái)創(chuàng)造小的吃飯角落，即使在餐廳繁忙的時(shí)候，也能為顧客提供私人用餐的感覺(jué)。暫時(shí)隔離是個(gè)不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樗鼈兛梢栽诮o定的時(shí)間根據(jù)就餐者的需要定制內(nèi)部空間。
對(duì)廚房環(huán)境的關(guān)注與日俱增，因此，廚房員工是否始終按照食品衛(wèi)生和安全規(guī)程進(jìn)行操作。隨著“幕后”的出現(xiàn)，開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)越來(lái)越受歡迎，這使得開(kāi)放式廚房設(shè)計(jì)受到人們的青睞?？蛻?hù)將感到放心，因?yàn)樗麄冎雷约旱氖澄锸前凑瞻踩绦蚝托l(wèi)生的。另外，看一看餐點(diǎn)制作過(guò)程，顧客可以重新認(rèn)識(shí)到廚房工作人員對(duì)于每一道菜的用心。開(kāi)放式廚房是把所有員工聯(lián)系在一起的一個(gè)很好的方法。
2020年餐館內(nèi)部設(shè)計(jì)的另一個(gè)趨勢(shì)是創(chuàng)造性地運(yùn)用紋理，將其作為餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)的一種趣味與個(gè)性。餐館日益使用易于消毒和經(jīng)常清洗的材料。這是一種實(shí)用而必要的材料，但是看上去并不怎么樣。裝飾性空間增加高紋理的材料，可以防止餐廳顯得不衛(wèi)生和平庸。使你更有親和力的一個(gè)方法就是在整個(gè)空間中使用木質(zhì)元素，纖維藝術(shù)、掛毯和編織品為其增添了獨(dú)特的質(zhì)感和質(zhì)感，將水、多肉植物或垂直花園等有機(jī)元素結(jié)合起來(lái)，也能為任何空間增添趣味。對(duì)餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的考慮，不應(yīng)忽略其頭頂空間。使用良好的天花板可以使其成為令人興奮的紋理元素。創(chuàng)意地使用天花板材料和色彩，使通常是獨(dú)立空間的設(shè)計(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)閷⒄麄€(gè)餐廳空間連接起來(lái)的設(shè)計(jì)。
在2021年，一些趨勢(shì)凸顯出獨(dú)特的餐廳定位和故事。經(jīng)過(guò)2020年的巨變后，顧客們更喜歡基于當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的古老歷史空間。在室內(nèi)設(shè)計(jì)中融入本地藝術(shù)家的作品的餐廳將會(huì)創(chuàng)建一個(gè)受歡迎的社區(qū)導(dǎo)向空間。本地藝術(shù)家的工作不一定局限于傳統(tǒng)的繪畫(huà)和版畫(huà)。很多藝術(shù)家創(chuàng)作的作品，既美觀(guān)又實(shí)用。在餐廳的家庭社區(qū)可以購(gòu)買(mǎi)玻璃器皿、餐具和餐桌上的裝飾用品。餐館通過(guò)展示專(zhuān)為他們的餐館而設(shè)計(jì)的椅子、桌子或者吧臺(tái)，創(chuàng)造出獨(dú)特的外觀(guān)。這款定制的家具是創(chuàng)造難忘設(shè)計(jì)的極好方法。使用屬于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)或者環(huán)境的裝飾材料，有助于將餐廳的美學(xué)與社區(qū)相結(jié)合。還有一種強(qiáng)調(diào)根深蒂固的設(shè)計(jì)元素，那就是用藝術(shù)來(lái)展示周?chē)拿谰昂酮?dú)特的建筑。餐廳展示本地藝術(shù)家及周邊地區(qū)的知識(shí)，充分支持本地藝術(shù)家，成為社區(qū)不可或缺的一部分。
每一位室內(nèi)設(shè)計(jì)師都知道顏色能立刻改變?cè)O(shè)計(jì)空間的氣氛。2020年，使用淺色暖色是最好的選擇，因?yàn)樗鼈兗饶軒?lái)親切感和舒適感，又能保持新鮮和干凈。暖色系與餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)中已有的中性元素很好地搭配，無(wú)需重新粉刷和重新粉刷整個(gè)空間就可以增加色彩。另外一個(gè)好處是，像紅、黃、橙這樣的顏色能增加興奮和食欲。暖色所創(chuàng)造的興奮將使顧客在離開(kāi)的時(shí)候?qū)臻g有一種積極的感覺(jué)，并渴望再次來(lái)到這里進(jìn)餐。當(dāng)然，暖色會(huì)使人有更大的食欲，還有利于訂餐的增加。
2021年另一些趨勢(shì)則集中在使進(jìn)餐者有家的感覺(jué)。使用“混搭”家具不僅增加了視覺(jué)趣味，還讓空間看起來(lái)隨時(shí)間而變化。就像業(yè)主多年都在為自己的房子挑選感興趣的東西一樣，隨著時(shí)間的流逝，餐館也會(huì)變得越來(lái)越受歡迎。家俱統(tǒng)一，外觀(guān)整潔。融合各種風(fēng)格與材料的家具，創(chuàng)造出您的客戶(hù)放心的定制美感，讓空間難以忘懷。另外一種方法就是在你的餐廳空間里加入大量的植物。植物讓地方充滿(mǎn)活力，幫助人們產(chǎn)生強(qiáng)烈的幸福感。不僅增加了美感，而且改善了空氣質(zhì)量，使進(jìn)餐者有種置身于別人精心培育的花園的感覺(jué)。
雖然在2020年是令人難以置信的挑戰(zhàn)，但是創(chuàng)造力和發(fā)展的機(jī)會(huì)依然存在。在新的需求和實(shí)踐中，開(kāi)始成為必需品或適應(yīng)的趨勢(shì)現(xiàn)在已經(jīng)上升為一種有意的設(shè)計(jì)選擇。餐館一直致力于喚起情感和提供獨(dú)特的體驗(yàn)。由于就餐客人的需要和愿望發(fā)生了前所未有的變化，餐館可以重新考慮他們的空間，以確保他們的餐廳能夠滿(mǎn)足顧客的需求?？偠灾阈枰?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)更加令人安心和舒適的餐廳，創(chuàng)造出干凈、有吸引力的室內(nèi)設(shè)計(jì)，以當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)和工藝為基礎(chǔ)，并使顧客感到賓至如歸。2020年餐飲行業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì)潮流。