紅酒是一種需要小心“呵護(hù)”的飲料，如果不恰當(dāng)?shù)谋４?，一瓶好的葡萄酒就?huì)變成普通的醋。大酒柜、冷酒柜、酒窖都是保存葡萄酒的理想用處。其中，酒柜特別適用于個(gè)人使用，可放置在家中或商業(yè)場(chǎng)所許多位置，主要由一系列材料組成，可能帶有透明的玻璃前門(mén)，讓人可以直接看到酒柜中放置的葡萄酒；此外，還有安全鎖，增加了安全系數(shù)。
本產(chǎn)品可將葡萄酒置于理想的溫濕環(huán)境，且使用十分方便。下面將介紹大多數(shù)葡萄酒酒柜所具有的特點(diǎn)，以及在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)應(yīng)注意的各個(gè)方面。

一、結(jié)構(gòu)。
柜子既有嵌入式的，也有獨(dú)立的，但大部分都可以根據(jù)需要將其改造成嵌入式獨(dú)立酒柜。大部分大酒柜都有前排功能，如果沒(méi)有，那就需要有壓縮機(jī)，讓空氣在酒柜周?chē)鲃?dòng)，避免溫度過(guò)高。
二、外觀設(shè)計(jì)。
盡管不銹鋼材料一般都是單調(diào)的黑/白，但它們卻是家電的主要原料。盡管可交換門(mén)尚未被廣泛地用于酒柜設(shè)計(jì)中，但購(gòu)買(mǎi)者也可以另外購(gòu)買(mǎi)，使其外觀能與家庭中的其它家具保持一致。
當(dāng)酒柜門(mén)沒(méi)有蓋子時(shí)，大多數(shù)酒柜的門(mén)都是用雙層玻璃制成，能過(guò)濾紫外線。紫外濾光器能阻止陽(yáng)光直射葡萄酒，影響葡萄酒品質(zhì)。雙重玻璃有助于保持酒柜內(nèi)部溫度緩慢輸出，避免溫度波動(dòng)過(guò)大。盡管酒柜有內(nèi)部冷凍機(jī)制，但我們不能將其直接放在陽(yáng)光直射的地方或溫度超過(guò)75度的地方。假如外部溫度太高，發(fā)動(dòng)機(jī)就會(huì)啟動(dòng)得更頻繁，而且啟動(dòng)時(shí)更費(fèi)力。
三、室內(nèi)設(shè)計(jì)。
為使酒柜更具實(shí)用性，近幾年來(lái)，酒柜有了很大的變化。除改變酒架的容量大小外，使用移動(dòng)酒架可以輕松地將一瓶或幾瓶葡萄酒從抽屜里拿出，這樣既方便又方便。
四、照明。
大部分酒吧都有室內(nèi)燈光。一個(gè)酒柜越大，越需要室內(nèi)燈光，以便讓主人清楚地看到酒瓶上的標(biāo)志。有的酒柜甚至在柜門(mén)關(guān)上后還開(kāi)著照明燈，以便隨時(shí)把酒柜里的酒款展示給別人。
五、其它。
小酒柜是一種功能型家具，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)考慮其實(shí)用性。例如，要考慮它適合放在家里的什么地方，是放在工作臺(tái)上還是直接放在地面上。其所需電力也是一個(gè)需要考慮的因素。最終，如果你不想讓別人隨意打開(kāi)你的酒柜，那么你就不能忽視它的安全保護(hù)。
(1)酒柜放置在桌上。
這類(lèi)酒柜通常放在臺(tái)面或桌面上，一般容量較小，有些甚至只可裝2瓶葡萄酒，一些大到能裝12瓶葡萄酒。超過(guò)12瓶葡萄酒的酒柜最好不要放在臺(tái)子上。假如房子比較小，那么一個(gè)酒柜就是一個(gè)比較好的選擇。
(2)獨(dú)立的酒柜。
多數(shù)酒柜可以單獨(dú)擺放，有些較為昂貴的酒柜可以嵌入墻壁或柜子中，但無(wú)論哪一個(gè)，它們通常更容易移動(dòng)。如果壓縮機(jī)有前排功能，我們就可以把酒柜放在任意大小的地方。然而，為了防火和防止周?chē)锲肥艿綋p壞，我們最好把酒柜放在有足夠大的空間，使其正常散發(fā)熱量。
(3)環(huán)保因素。
一些酒柜制造商正在尋找一種更加環(huán)保的生產(chǎn)方式。環(huán)境友好的因素被認(rèn)真考慮，從原材料的收集、組裝到酒柜操作。在酒柜排放的氣體中，氯氟烴的含量幾乎降至零。能源利用率也有很大的提高，能為消費(fèi)者節(jié)約很多電。設(shè)定好的溫控器并將酒柜放在溫度控制的環(huán)境中也能大大降低能源消耗。
(4)保險(xiǎn)鎖。
一部分較為高端的酒柜有鎖扣功能，其中一些通過(guò)小鍵盤(pán)來(lái)解鎖，也有一些是通過(guò)真正的鑰匙來(lái)解鎖，以保證酒柜中的葡萄酒不會(huì)被外人覬覦。收藏名貴葡萄酒的私人收藏最好放在帶保險(xiǎn)鎖的酒柜里，不要將其與普通的餐酒混在一起。