也許你是剛進(jìn)入餐飲業(yè)的新手，想開第一家自己的餐廳，也許你迫不及待地想開始運(yùn)營(yíng)。但是，在開門之前，還有一些選擇要做。每一個(gè)決定裝修餐廳，每一個(gè)決定對(duì)你的成功都很重要。這包括如何選擇餐廳家具和裝修。在選擇裝修方式時(shí)，請(qǐng)記住要開的地方類型。你想營(yíng)造更輕松或更時(shí)尚的氛圍嗎？每一個(gè)業(yè)務(wù)功能都可以融合在一起，從食物到氛圍，就像講故事一樣。適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)可以吸引你的客人進(jìn)入你的餐廳，創(chuàng)造一個(gè)能激發(fā)你希望他們感受到的情感環(huán)境。

你的概念。

在決定家具時(shí)，你想開的餐廳類型應(yīng)該是你的首要考慮因素。例如，如果你專注于外賣訂單，你可以使用更簡(jiǎn)單的布局方法。在這樣的環(huán)境下，舒適不一定是優(yōu)先事項(xiàng)。相反，如果你正在開一家客人可以在這里呆一段時(shí)間的餐廳，那么你的餐廳家具應(yīng)該很有吸引力，它的設(shè)計(jì)應(yīng)該適合長(zhǎng)時(shí)間舒適的坐姿，尺寸和風(fēng)格也很重要。如果你的餐廳會(huì)舉辦許多宴會(huì)或大型聚會(huì)，請(qǐng)考慮購(gòu)買更大的桌子來(lái)容納更多的人。也許你想設(shè)定一個(gè)更浪漫的基調(diào)來(lái)迎合約會(huì)之夜的情侶。在這種情況下，你需要買很多桌子來(lái)容納兩個(gè)人。一定要讓你的餐廳家具風(fēng)格與你餐廳的主題相匹配。如果風(fēng)格是簡(jiǎn)單的農(nóng)舍，中世紀(jì)帶有高光飾面的現(xiàn)代家具肯定會(huì)格格不入。
桌子的形狀也有助于確定你用餐區(qū)的氛圍。大圓桌給人更親密的感覺，而長(zhǎng)而窄的桌子則有更優(yōu)雅、更精致的色調(diào)。高圓形吧臺(tái)鼓勵(lì)人們交流。想想你想通過(guò)你的主題傳達(dá)的信息，讓它幫助你選擇你的家具。
質(zhì)量、耐久性和維護(hù)。
作為一個(gè)嶄露頭角的餐廳老板，你最大的希望就是每頓飯都能坐滿所有的座位。當(dāng)然，你需要能夠承受這種磨損的家具。一定要買堅(jiān)固精良的家具?？偸琴?gòu)買商業(yè)家具，因?yàn)樗鼈兊慕Y(jié)構(gòu)更好，可以應(yīng)對(duì)繁忙餐廳帶來(lái)的磨損。考慮到餐廳的椅子在兩年內(nèi)使用的次數(shù)比你家的椅子多。此外，請(qǐng)考慮未來(lái)的維護(hù)要求和您的餐廳家具可能難以維護(hù)。如果你不打算花很多時(shí)間來(lái)維護(hù)桌椅，你可能需要購(gòu)買高質(zhì)量的餐廳桌椅，如陽(yáng)極氧化鋁或粉末涂層鋼。木材是一種需要更加小心的材料，所以你需要確保你的員工知道如何最好地照顧它。在為椅子、卡座等選擇覆蓋物時(shí)，請(qǐng)務(wù)必選擇防水材料，因?yàn)椴蛷d不可避免地會(huì)灑出餐桌和椅子，并考慮餐廳經(jīng)常移動(dòng)，以滿足客人的需求。您需要確保您購(gòu)買的家具能夠滿足這些需求。
對(duì)了，如果你的餐廳有木地板或瓷磚地板，請(qǐng)考慮把腳墊放在桌椅底部。它不僅可以防止你的地板被劃傷，還可以幫助緩沖移動(dòng)家具時(shí)的噪音?；瑝K有助于在鋪有地毯的表面輕松移動(dòng)家具，保護(hù)您的地毯免受損壞。
考慮餐廳家具的用途。
你的餐廳會(huì)提供戶外座位嗎？如果是這樣，也會(huì)影響你購(gòu)買的家具類型。你的餐廳一年四季都可以坐在外面嗎？客人冬天會(huì)在餐廳的戶外區(qū)域吃飯嗎？您可以選擇具有雙重功能的家具，因?yàn)樗鼈円灿糜谑覂?nèi)外外觀，令人印象深刻。如果適合你的餐廳，我們建議選擇鋁制家具或優(yōu)質(zhì)聚丙烯。
餐廳家具材料的選擇。
在選擇家具時(shí)，請(qǐng)考慮您的設(shè)計(jì)基調(diào)。你是否在創(chuàng)造一個(gè)經(jīng)典自然的空間？如果是這樣，木材和MDF(中密度纖維板)是不錯(cuò)的選擇。ABS(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯)也是一種非常好的材料，可以考慮用于更明亮、更豐富多彩的設(shè)計(jì)，具有一定的流行性。它是一種耐刮擦、耐熱和耐光的塑料。ABS還具有抗沖擊性，成為餐廳使用的理想選擇。也許你想為你的客人營(yíng)造更優(yōu)雅的氛圍，在這種情況下，你可以選擇玻璃餐桌。
無(wú)論您最終決定使用哪種材料，請(qǐng)確保您可以根據(jù)需要經(jīng)常維護(hù)和更換它。你必須確保你的地方的外觀和感覺保持在最新的狀態(tài)，而不是看起來(lái)很舊。破舊的餐廳家具幾乎像糟糕的食物一樣迅速把客人拒之門外！
你的預(yù)算是多少？
你可以對(duì)新餐廳的家具設(shè)計(jì)有最大的期望，但如果你沒有現(xiàn)金，它們?nèi)匀恢皇菈?mèng)想。毫無(wú)疑問(wèn)，你需要密切關(guān)注預(yù)算的各個(gè)方面，包括家具和裝飾。當(dāng)然，你可以同時(shí)考慮預(yù)算和時(shí)尚，而不是為了節(jié)省而犧牲質(zhì)量。
您可以采取非常簡(jiǎn)單的措施來(lái)確保您的餐廳家具裝飾成本最大化，即做一些研究。降低成本的第一種方法是節(jié)省中間商。酒店家具行業(yè)的一個(gè)非常常見的做法是，公司從制造商那里購(gòu)買家具，然后轉(zhuǎn)售給餐館老板。事實(shí)上，沒有必要支付他們虛高的價(jià)格。在互聯(lián)網(wǎng)的幫助下，你可以很快找到制造商，直接與他們打交道。對(duì)于任何企業(yè)家來(lái)說(shuō)，以最少的努力獲得最大的節(jié)約是一種勝利，尤其是當(dāng)他們剛開始的時(shí)候！您可以將這些節(jié)省的成本用于您餐廳的其他項(xiàng)目，或者在緊急情況下保留它們。
假如你手頭拮據(jù)，一些普通家具店確實(shí)有賣適合你的商業(yè)級(jí)家具的。要注意詢問(wèn)零售商的價(jià)格是否與同一商品的互聯(lián)網(wǎng)價(jià)格相匹配，這永遠(yuǎn)不會(huì)有任何壞處。
開餐廳需要考慮很多因素，有時(shí)候餐廳家具和裝修的選擇可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于你餐廳的其他一些項(xiàng)目。但它們是你成功的重要組成部分，所以請(qǐng)適當(dāng)考慮你的選擇。無(wú)論你的餐廳概念如何，吸引你客人的用餐空間都會(huì)創(chuàng)造終身客戶！